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Pulga De Morcilla y Queso Viejo

Pulga De Morcilla y Queso Viejo

  • barrita de pan
  • morcilla
  • queso curado (a temperatura ambiente, no frío)
  • membrillo

Tostar ligeramente el pan por dentro para que se temple. También se puede usar pan precocido y montar el bocadillo con el pan recién horneado.

En una sartén casi sin aceite calentar la morcilla en rodajas no muy gruesas, vuelta y vuelta.

Montar el bocadillo: una capa fina de membrillo, encima el queso curado en lonchas finas y acabar con la morcilla frita.

Dar un toque de horno a 180º durante 2-3 minutos para templarlo.