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- 1 kg. de patatas sin pelar
Cocer las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Pelarlas una vez cocidas.
Triturar las patatas calientes con el pasapurés.
Añadirle:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 75 ml. de leche entera caliente
- nuez moscada
Remover bien y servir.
Opciones para añadir:
- quesitos
- queso azul
- ajo picado
- especias: pimienta negra, comino, orégano, perejil,…