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Ingredientes a temperatura ambiente.
En el robot de cocina: con cuchillas, sin mariposa y con el cubilete tapado.
- 100 gr de mantequilla
3 minutos, velocidad 2, temperatura 90º, potencia 4
- 120 gr de harina
2 minutos, velocidad 2, temperatura 90º, potencia 4
- 1 litro de leche entera
- 1 cucharadita colmada de sal
- un buen toque de pimienta
- 1 cucharadita rasa de nuez moscada
15 minutos, velocidad 4, temperatura 90º, potencia 4