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Para acompañar papas arrugadas (ver receta aquí) al estilo canario, pescados o verduras a la plancha.
- 2 dientes de ajo picados y machacados
- un buen puñado de hojas de cilantro picadas (unos 20 gr.)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 pellizcos de sal
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- un chorrito de vinagre de vino, muy poco
Triturar todo muy bien con batidora.