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- patatas cortadas en rodajas finas
- pimiento cortado en juliana
- ajo cortado en láminas
- sal
Sofreír todo en aceite de oliva a fuego bajo hasta que esté bien pochado.
Extender la cama de verduras en una bandeja de horno.
- 1 lomo de merluza
- mayonesa
- sal y pimienta
- pan rallado
Salpimentar el lomo de merluza. Colocarlo encima de la cama de verduras con la piel hacia abajo.
Cubrir la merluza con mayonesa espesa. Espolvorear por encima con pan rallado.
Hornear a 200º hasta que se dore la mayonesa, aproximadamente 20 minutos.