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- aceitunas sin hueso tipo Manzanilla
- anchoas en salazón
- guindillas en vinagre
Poner a escurrir todos los ingredientes. Deben estar a temperatura ambiente.
Ensartar en un palillo en este orden:
– 1 aceituna
– 1 trozo de guindilla
– 1 anchoa
– 1 aceituna
Disponer las gildas en una fuente y regar con un buen aceite de oliva virgen extra.