Cazuela de Arzúa Con Gambas

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Cazuela Arzua Con Gambas

  • gambas
  • ajo picado

Saltear las gambas con el ajo picado en una sartén con aceite de oliva.

Añadir al final:

  • perejil picado
  • sal
  • chorrito de vino blanco

Reservar las gambas y guardar el jugo aparte.

  • queso gallego de arzúa-ulloa

Cortar el queso en lonchas gruesas y cubrir el fondo de unas cazuelitas resistentes al horno.

Verter por encima el jugo de freír las gambas previamente reservado.

Hornear a 180º durante unos pocos minutos, hasta que empiece a fundir el queso.

Añadir las gambas repartiéndolas en las cazuelas.

Seguir horneando a 180º hasta que funda totalmente el queso y quede dorado.