Flan De Yogur

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Flan De Yogur

  • 4 cucharadas de agua
  • 1 corteza de limón
  • 150 gr. de azúcar

Cocer durante 5 minutos.

  • 4 hojas de gelatina a remojo en agua fría

Añadir la gelatina escurrida.

  • 3 yemas de huevo batidas

Añadir las yemas y batir todo muy bien.

  • 3 yogures naturales
  • el zumo de 1/2 limón
  • 250 gr. de nata montada

Añadir todo a lo anterior y mezclar con cuidado.

Verter en un molde caramelizado y dejar enfriar en nevera durante 3-4 horas.

Filloas

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Filloas

  • 1 vaso y medio de leche [aprox. 350 gr.]
  • 3 huevos
  • 200 gr de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida [aprox. 100 gr.]
  • 3 cucharadas de ron
  • Un pellizco de sal

Batir muy bien con la batidora todos los ingredientes.
Ojo: no batir durante mucho tiempo porque se corta la mantequilla.

Dejar reposar la masa 1/2 hora en la nevera.

Freír las filloas en una sartén humedecida de aceite.

Tortitas

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Tortitas

  • 250 gr. de leche
  • 125 gr. de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 16 gr. (1 sobre pequeño) de levadura química (no de panadería)
  • 50 gr. de azúcar
  • Un pellizco de sal

Batir muy bien todos los ingredientes.
Dejar reposar la mezcla 15 minutos.

Freír las tortitas en una sartén humedecida de aceite.