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- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de caldo de pollo o de verduras o de agua
- 100 gr. de jamón serrano en taquitos
- 2 zanahorias pequeñas cortadas en taquitos o rodajas finas
- 1 vaso de guisantes congelados
- una pizca de azafrán
- un chorrito de aceite de oliva
- sal (opcional, sólo si se usa agua en lugar de caldo)
Mezclar todo bien en un recipiente de cristal apto para microondas.
Meter en el microondas destapado a máxima potencia durante 20 minutos. Dejar reposar unos minutos.
Servir con un toque de pimienta molida, orégano o tomillo.
Variantes:
- en lugar de jamón: panceta, chorizo,…
- en lugar de zanahoria: puerro, calabaza,…
- en lugar de guisantes: calamares, gambas, menestra,…
- o añadir un chorrito de vino con el caldo