Pimientos Asados

• 3 ó 4 pimientos rojos bien lavados
• sal
• aceite de oliva virgen

Precalentar el horno a 220º.

Colocar los pimientos en una bandeja de horno. Salar bien y rociar con un buen chorro de aceite de oliva. Untarlos bien con las manos.

Hornear a 180º durante 50 minutos.

Sacar del horno, tapar la bandeja con papel de aluminio y dejar enfriar. Quitarles la piel cuando estén fríos.

Se pueden servir en tiras aliñados con aceite de oliva, vinagre y sal.