Bocaditos Crujientes De Tortellini

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Bocaditos De Tortellini

  • 250 gr. de tortellinis rellenos de queso y espinacas

Cocer al dente con sal según instrucciones. Escurrir bien y dejar secar unos minutos sobre papel absorbente.

  • harina
  • 3 huevos batidos
  • 150 gr. de pan rallado
  • 50 gr. de queso parmesano rallado

Mezclar aparte en un plato el pan rallado y el queso parmesano.

Pasar los tortellinis por harina, después por huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso.

Freir los tortellinis en abundante aceite de oliva en varias tandas durante 1-2 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Escurrir en papel absorbente y servir templados.