Guisantes Con Jamón

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Guisantes Con Jamón

  • 1 kg. de guisantes congelados

Llevar a ebullición una cazuela de agua con sal. Cuando hierva echar los guisantes congelados y esperar a que vuelva a entrar en ebullición. Cocer durante 6-7 minutos. Escurrir y reservar.

  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de jamón serrano picado en taquitos
  • 1 chorrito de vino blanco

Calentar una cazuela con un poco de aceite de oliva y sofreír el jamón serrano ligeramente, solo que se tueste un poco por fuera. Retirar el jamón y reservarlo.

Pochar en la misma cazuela la cebolla picada y los ajos picados. Cuando esté bien pochado todo, volver a incorporar el jamón.

Echar un poco de vino blanco y remover 1 minuto.

Echar los guisantes cocidos y remover bien para que se integren los sabores. Retirar y servir.

Opciones para acompañar:

  • picatostes (ver receta aquí)
  • huevos cocidos o escalfados