Hummus De Pimientos Asados

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Hummus De Pimientos Asados

  • 1/2 bote de garbanzos cocidos (200 gr. escurridos)
  • 50 gr. queso parmesano rallado
  • 6 pimientos del piquillo sin pepitas
  • 5 aceitunas verdes sin hueso
  • 1 diente de ajo machacado
  • zumo de 1/2 limón
  • un poco de pimienta

Lavar los garbanzos con agua y escurrirlos bien en un colador.

Batir bien con batidora todos los ingredientes anteriores.

  • 50 ml. de aceite de oliva virgen

Añadir el aceite y batir de nuevo hasta que quede cremoso.

Servir acompañado de nachos, picatostes, grissini, …