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Un acompañamiento muy sencillo para platos de carne o una salsa para pasta y arroz.
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de guindilla molida
Pochar la cebolla y los ajos bien picados junto con la guindilla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 1 cucharadita colmada de harina
Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la harina y sofreír sin dejar de remover durante 2 minutos.
- 150 ml. de vino tinto suave o vino blanco
Añadir el vino y dejar que reduzca un poco sin dejar de remover.
- 700 gr. de champiñones troceados en medios o cuartos
- sal y pimienta
Añadir los champiñones a la sartén, salpimentar y saltear para que se mezcle todo bien.
Pasarlo todo a la crock-pot y cocinar durante 3 horas en temperatura Alta.
- perejil fresco picado
Probar y rectificar de sal y pimienta. Servir con perejil picado.
Fuente: Crockpotting