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- 500 gr. ñoquis
- 450 gr. tomate frito casero (o de conserva, pero de calidad)
- un toque de pimienta recién molida
Mezclarlo todo bien en un fuente de horno. Hornear a 200º durante 15 minutos.
- 1 bola de mozzarella cortada en trocitos
- 100 gr. de jamón serrano picado
Añadir la mozzarella y remover. Hornear a 200º otros 15 minutos más.
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 1 bola de mozzarella cortada en láminas
- orégano y tomillo
Añadir por encima el parmesano, la mozzarella y las especias, sin remover.
Gratinar en el horno unos minutos hasta que dore.