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- 6 yemas de huevo
- 90 gr de azúcar extrafino
- 1,5 cucharadita de maicena
- 3 cucharaditas de extracto líquido de vainilla
Mezclar bien con varillas.
- 900 ml de nata líquida de montar
Mezclar de nuevo.
Verter la mezcla en una fuente resistente al horno (o en moldes individuales) dentro de otro recipiente con agua para hornear al baño maría.
Precalentar el horno a 170º con ventilador. Hornear al baño maría durante 25 minutos.
Decorar en frío con mermelada (mora, frambuesa,…), con canela o poner encima azúcar moreno y quemarlo con un soplete.