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Para acompañar carnes y asados.
- 2 latas pequeñas de melocotón en almíbar de 200 gr cada una
- 1 chorrito largo de brandy
Escurrir el almíbar del melocotón, trocear y saltear a fuego fuerte en una sartén.
Echar el brandy y flambear durante 1 minuto.
Triturar y pasar por un colador.