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- 1 diente de ajo en láminas
- 2 guindillas secas
- 1 cebolla grande picada
- aceite de oliva virgen
Sofreír el ajo y las guindillas. Añadir la cebolla y pochar bien.
- 20 langostinos frescos
Añadirlos y sofreír 2 minutos junto con la cebolla.
- 400 gr. de gulas
Añadirlas y sofreír 2 minutos. Reservar la salsa.
- 500 gr. de pasta negra (spaghetti, tagliatelle o fettuccine)
Cocer al dente la pasta en abundante agua con sal. Escurrir sin pasar por agua fría.
Servir la pasta y echar encima la salsa de gulas y langostinos.
Espolvorear con queso parmesano rallado.