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Licor De Café

Licor De Café

  • 750 ml. de café cargado caliente
  • 8 cucharadas colmadas de azúcar (aprox. 180-200 gr.)
  • 50 gr. de café en grano
  • 2 onzas de chocolate negro al 70 u 80% de cacao (aprox. 20 gr.)

Mezclar todo en caliente para que se disuelva todo bien.

  • 750 ml de aguardiente
  • 500 ml de almíbar (2 partes de azúcar y 1 de agua, calentar hasta ebullición y dejar enfriar)

Añadir, mezclar y embotellar.

Crema De Orujo

Crema De Orujo

  • 1 bote pequeño de leche condensada (400 gr.)
  • 1 flan de vainilla
  • 2 medidas del flan de aguardiente
  • 1 medida del flan de café cargado sin azúcar

Batir todos los ingredientes con batidora muy bien. Tomar muy frío.

Sale aproximadamente 1/2 litro de licor.

Licor De Vino Dulce

Licor De Vino Dulce

  • 300 gr. de azúcar
  • 100 ml. de agua

Hacer un almíbar espeso, cociendo el agua con el azúcar durante unos minutos sin dejar de remover. Dejar enfriar.

  • 1 botella de 750 ml. de vino blanco semi-dulce
  • 300 ml. de aguardiente

Mezclar bien con el almíbar. Tomar muy frío.

Licor De Limón

Licor De Limón

  • 1 kg. de limones
  • 1 kg. de azúcar

Cortar los limones en rodajas finas y meter en un recipiente grande con tapa.

Añadir el azúcar y dejar macerando durante 3-4 días a temperatura ambiente. Agitar el bote todos los días para mezclar bien.

Pasados 3-4 días, escurrir el líquido filtrando con un colador de tela.

  • 1 parte de aguardiente de orujo
  • 2 partes del extracto de limón previamente elaborado

Mezclar en la proporción indicada y embotellar.