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Una salsa para acompañar carnes a la parrilla o al horno que no tengan su propia salsa.
- 200 gr. de tomate triturado
- 75 gr. de azúcar moreno
Reducir en un cazo el tomate y el azúcar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que espese y sea como una mermelada.
- 200 ml de zumo de naranja colado
- 75 gr. de miel
Calentar aparte en un cazo o al microondas el zumo y la miel. Cuando esté caliente añadir a la mermelada de tomate y mezclar.
Bajar el fuego y dejar reducir la salsa a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 25-30 min. aproximadamente hasta que haya espesado.