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- lomos o corazones de merluza
- tocino blanco (mejor ibérico) cortado en tiras finas
Envolver los lomitos de merluza con las tiras de tocino. No hace falta añadir sal.
Asar en parrilla varios minutos, hasta que el pescado esté hecho y el tocino tostado.
Servir con un toque de pimienta.