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Descongelar los langostinos dentro de la nevera.
Preparar un bol grande de agua fría con mucha sal y hielos.
Poner a hervir una cazuela de agua con sal.
Cuando el agua hierva, echar 10 langostinos. Contar 2,5 minutos y sacarlos al bol de agua helada.
Continuar cociendo de 10 en 10, no más, para que el agua de cocción no se enfríe.
Nota: si el langostino es pequeño, 2 minutos. Si es muy grande, 3 minutos.