Descongelar los langostinos dentro de la nevera.

Preparar un bol grande de agua fría con mucha sal y hielos.

Poner a hervir una cazuela de agua con sal.

Cuando el agua hierva, echar 10 langostinos. Contar 2,5 minutos y sacarlos al bol de agua helada.

Continuar cociendo de 10 en 10, no más, para que el agua de cocción no se enfríe.

Nota: si el langostino es pequeño, 2 minutos. Si es muy grande, 3 minutos.