Mojo Verde

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Mojo Verde

Para acompañar papas arrugadas (ver receta aquí) al estilo canario, pescados o verduras a la plancha.

  • 2 dientes de ajo picados y machacados
  • un buen puñado de hojas de cilantro picadas (unos 20 gr.)
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 pellizcos de sal
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • un chorrito de vinagre de vino, muy poco

Triturar todo muy bien con batidora.