Queimada

Print Friendly, PDF & Email
5 de 1 voto

Queimada

  • 1 litro de aguardiente
  • 150 gr azúcar
  • la piel de 1/2 limón
  • la piel de 1/2 naranja
  • un puñadito de granos de café

Mezclar todos los ingredientes en una cazuela, preferiblemente de barro. El aguardiente no debe estar frío para que empiece a arder mejor.

Prender el aguardiente, primero un poco en el cucharón y luego extendiendo el fuego con cuidado al resto de la superficie.

Quemar el aguardiente removiendo bien hasta que esté suave y haya perdido fuerza el alcohol.

Nota: todos los utensilios a utilizar deben aguantar bien el calor y el fuego. No utilizar componentes de plástico.

Opción: vaciar una calabaza y utilizarla como recipiente de queimada.