Pasta Negra Con Gulas y Langostinos

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Pasta Negra Con Gulas Y Langostinos

  •  1 diente de ajo en láminas
  • 2 guindillas secas
  • 1 cebolla grande picada
  • aceite de oliva virgen

Sofreír el ajo y las guindillas. Añadir la cebolla y pochar bien.

  • 20 langostinos frescos

Añadirlos y sofreír 2 minutos junto con la cebolla.

  • 400 gr. de gulas

Añadirlas y sofreír 2 minutos. Reservar la salsa.

  • 500 gr. de pasta negra (spaghetti, tagliatelle o fettuccine)

Cocer al dente la pasta en abundante agua con sal. Escurrir sin pasar por agua fría.

Servir la pasta y echar encima la salsa de gulas y langostinos.

Espolvorear con queso parmesano rallado.