Gazpacho De Sandía

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Gazpacho De Sandía

  • 35 gr. de cebolla
  • 40 gr. de pimiento verde
  • 1/2 diente de ajo pequeño
  • 600 gr. de tomate en trozos

Triturar muy bien con batidora. Añadir:

  • 500 gr. de sandía sin piel ni pepitas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de sal

Volver a triturar todo muy bien. Dejar enfriar antes de servir.