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Es una versión en pincho de la merluza al horno con mayonesa.
Montar la tosta de la siguiente forma:
- rebanada de pan tostado
- cebolla caramelizada
- merluza, salmón o bacalao
- sal y pimienta
- mayonesa espesa que cubra el pescado
Decorar con eneldo picado.
Hornear a 200º hasta que se dore la mayonesa, aproximadamente 15-20 minutos.