Salpicón De Marisco

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Salpicón De Marisco

  • 1 aguacate maduro
  • 2 tomates pelados
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • perejil picado
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de sidra

Picar fino todos los ingredientes y hacer con ellos una vinagreta. Salpimentar.

  • rape cocido
  • langostinos cocidos
  • palitos de cangrejo
  • opción: pulpo cocido

Picar fino y servir sobre una cama de hojas de lechuga picada.

Echar encima la vinagreta y decorar con perejil.