Leche Frita

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Leche Frita

  • 1 litro de leche entera a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas colmadas de maizena [100 gr.]
  • 8 cucharadas de azúcar [150 gr.]

Mezclar muy bien y poner a cocer a fuego lento.

Remover muy bien mientras cuece hasta que espese, aprox. unos 20 minutos.

Verter en un molde untado muy ligeramente con aceite de girasol y dejar enfriar.

Cortar en trozos cuadrados, rebozar en harina y huevo y freír en aceite bien caliente.

Rebozar al final en caliente con una mezcla de canela en polvo y azúcar.

En robot de cocina Mambo: 15 minutos, velocidad 3, temperatura 100º y potencia 4, con mariposa